На рынок на Спортивной завезли дешёвую кету из Барабаша и Тернея. Килограмм продают от 280 рублей. На ценниках пишут – парная или охлаждённая. На вид рыба уставшая, в кровавых подтёках. Такой она становится во время нереста в пресной воде.
Горожане удивляются подозрительно дешёвой рыбе. Сахалинскую горбушу продают по 280-290 рублей за килограмм, кету из Ванино – по 250, из Тернея по 280-450, по 280-380 – без указания места вылова, но продавцы говорят, что везут из Барабаша. Головы на уху предлагают по 90 рублей.
Рыба незамороженная, в крови и тёмных пятнах. Обычно так выглядит лосось, который зашёл из моря в пресную воду на нерест и потерял серебристую чешую. Считается, что такая рыба менее полезная и менее жирная.
Продавцы на вопросы корреспондентов Новостей VL.ru отвечают неохотно, но не отрицают, что рыба не из моря. Некоторые отворачиваясь уверяют, что пошёл сезон, а пятна – это такой вид.
Кто-то проходит мимо этой рыбы, считая её отходами, кто-то берёт на корм животным, а кто-то – на фарш для котлет. А вообще такой лосось считается вполне съедобным. Кровь, конечно, портит вид, но полоски – это нормально для рыбы, которая зашла в реку, и на вкус она неплохая.
Красивая серебристая рыба на рынке тоже есть. По 750 рублей за килограмм продают кижуч с Камчатки и кету с Курил. А вот местной «серебрянки» уже не найти.
