Молоко в Приморье за месяц поднялось в цене на 2,5%, а сметана – на 3%. Производители говорят, это не последнее повышение. Для них самих уже подорожало сырьё, в том числе привозное сливочное масло – своего, произведённого в крае, не хватает. В апреле ждут подорожание упаковки. А в мае поднимется НДС на продукты с заменителями молочного жира – спреды, сыры, сгущёнку и другую «молочку» с растительными жирами в составе.
По данным Приморскстата на 23 марта, молоко ультрапастеризованное 2,5-3,2% жирности подорожало за месяц на 2,5%, пастеризованное с теми же параметрами – на 1%, сметана – на 3%, кефир и творог – на 2%. Рост с января составил от 1 до 4%. Производители объясняют, что для них самих на 5-10% повысилась закупочная цена на молоко.
«Я понимаю, что фермеры вынуждены – у них сегодня ситуация ещё хуже, чем у переработчиков. И вопрос о поднятии цены на молоко стоял давно. Затраты, которые они несут, достаточно высоки. У нас закупочная цена на килограмм молока с фермы – 55 рублей и выше. Прибавьте стоимость тары, перевозку, налоги и прочее – вот вам цена молока на полке. На молоко, надо отдать должное, сети немного наценяют. Много минсельхоз региона делает. Подписывают соглашения – производитель, тот, кто обеспечивает логистику, сети – чтобы сдержать цены на ряд молочных продуктов», – говорит Юрий Минкин, директор ООО «Арсеньевский молочный комбинат».
Те, кто бывал в московских супермаркетах, знают, что наш ценник выше столичного. Если сравнить пачку молока одного и того же производителя, объёма и жирности в магазине в Москве и в такой же сети во Владивостоке, разница составит 55 рублей.
Молоко в регионе давно уже недёшево. В 2024 году оно резко подорожало – сразу на 30%. По итогам прошлого года молоко и сметана оказались в топ-3 подорожавших продуктов в Приморье. Сметана тогда поднялась в цене на 22%, а молоко – на 16%. В 2024-м подорожание составило порядка 30%.
Участники рынка связывали такой скачок с ростом цен на сырьё, повышением тарифов на услуги и введением маркировки «Честный знак». Сейчас говорят о транспортных расходах, подорожании пластиковой и картонной упаковки, НДС и других затратах.
«В связи с событиями на Ближнем Востоке, подорожанием углеводородов, изготовители тары предупредили о повышении с апреля цены в среднем от 10 до 15%. Это плёнка, ПЭТ-гранулы, из которых изготавливается, наверное, 99% упаковки. То же с гофтарой (картонные коробки. – Прим. ред.). Плюс фонд оплаты труда. НДС стал 22%. Да, по выпуску молока НДС не менялся, но всё остальное – затраты на производство, то же топливо, упаковка – везде 22%. Вся логистика – доставка того же сырья подорожала примерно на 40%. Я говорю о сливочном масле, которое мы закупаем в Новосибирской области. Его, в отличие от молока, у нас не хватает, для производства мороженого того же», – отмечает Юрий Минкин.
На свою продукцию «Арсеньевский молочный комбинат» поднимал цены в прошлом году. В этом ещё нет – раздумывает.
С 1 мая могут серьёзно подорожать сыры, спреды, сгущёнка, мороженое и другие продукты с заменителями молочного жира. Они будут облагаться по стандартной ставке НДС 22% вместо льготной 10%, как сейчас. Льготы сохранятся только для натуральных продуктов – молока, кефира, сметаны, творога, сыра и сливочного масла.
