«Фестиваль тайги» не будет проходить в этом октябре в ресторанах Владивостока впервые с 2017 года. Из-за всё больших сложностей с поставками локальных сезонных продуктов организаторы придумали провести его на природе в формате турслёта. Мероприятие состоится в ближайшую субботу в лесу на Варяге, а помимо таёжной еды, обещают и «школьные» активности.
Гастрономический и экологический «Фестиваль тайги» (Taigafest) стартовал в 2017 году – организаторы надеялись сломить представление о Дальнем Востоке как о месте, где едят только «золотые» морепродукты, и сформировать новое – более сложное и при этом более реалистичное, где на одном столе «уживаются» папоротник, липовый мёд и корюшка. В это время в ресторанах-партнёрах подают блюда из местной дичи и дикоросов, и теперь многие ждут октября и Taigafest больше, чем фестивалей корюшки или мидии.
Но из-за растянутой сезонности фестиваля (папоротник – в мае, охота – в сентябре, а сам фестиваль – в октябре) и трудностей с поставками команде фестиваля пришлось придумывать новые варианты. Их было два: либо растянуть фестиваль по времени, либо переместить его из ресторанов непосредственно в «тайгу». И выбор пал на второй.
Так, Школа дальневосточной кухни решила позвать гостей в школьный поход – на турслёт, знакомый многим из детства. Местом выбрали лес в районе «Трёх пещер» на Варяге. Перед стартом команда фестиваля проведёт здесь субботник, а с вывозом крупногабаритного мусора поможет администрация города. Присоединятся и другие сообщества – например, музыканты и бегуны.
Сам фестиваль пройдёт уже в субботу, 17 октября. Анонсированы конкурсы, музыка, изучение биоразнообразия и другие активности. Это помимо еды в виде бургера с олениной и турпайка, содержание которого держится в секрете. Участие платное, подробности на «Афише» на VL.ru.
