Во Владивостоке продолжается работа еженедельной сельскохозяйственной ярмарки на привокзальной площади. На прилавках – яркое изобилие осени: оранжевые тыквы, как раз к Хэллоуину, янтарный мёд местных пасечников переливается в банках, хрустит квашеная капуста, рядом благоухают таёжный лимонник, красная икра и рыба, нежный творог и молодые сыры, свёкла, морковь, картофель, сало – всё, чем богато Приморье. Фермеры на ярмарке привезли продукцию из разных уголков края: Арсеньева, Спасского и Уссурийского районов, часть товаров – с Алтая, а местный хлеб по ГОСТу печётся во Владивостоке.
Несмотря на холод и пасмурное небо, посетителей немало. Кто-то заходит случайно, привлечённый ароматами и очередями у прилавков с мёдом и ягодами, а кто-то приезжает целенаправленно – к знакомым фермерам за проверенными продуктами. Уже на входе гостей встречает гигант сезона – тыква-рекордсмен с подписью «Анаконда». На широких прилавках рядом выстроились разнообразные приморские яства: тыква – 60 рублей за килограмм, свежевыжатый сок из неё же – по 250 рублей за литр, редиска – 100 рублей за пучок, баклажаны – 200 рублей, домашние куриные яйца – от 300 рублей за десяток.
Богато представлены и разносолы – верный признак хорошего урожая, добротной осени и, значит, сытой, вкусной зимы. Белые грибы – по 1200 рублей за полкило, маслята и опята – по 400. Рядом стройными рядами выстроились ягоды: калина, малина, брусника, клюква, жимолость – по 600–700 рублей за килограмм.
Особым спросом пользуется мёд. К прилавкам с янтарными банками подходят и местные жители, и иностранные туристы – специально для них на столах разложены ценники на китайском языке.
«Особенно часто мёд с чагой берут гости из Китая. Ещё пыльцу любят», – рассказывает один из фермеров.
У пасечника Дениса это семейное дело, передающееся уже в третьем поколении.
«Мёдом занимался ещё мой дед. Во время Второй мировой его не взяли на фронт – он поставлял воск для военных нужд. Потом пчёлами занялся отец, теперь я», – говорит Денис. Он улыбается и добавляет: «Если любите гречишный мёд – берите алтайский. Там гречка лучшая, и вкус совсем другой».
Разновидностей мёда здесь десятки: акациевый, липовый, каштановый, бархатный, из леспедецы и клевера, с добавлением облепихи, орехов и даже полезного гриба – чаги. Цены – от 300 рублей за маленькую банку до 1600 за литр. Рядом домашнее вино, медовуха, ягодные сиропы. Всё разлито в простые бутылки – кто во что нашёл, без этикеток, но с душой. Продавцы угощают пробами, улыбаются, рассказывают, из чего варили и где собирали ягоды. У одного – малиновый сироп, у другого – настойка на клюкве, пахнет сладко и по-деревенски. Почти все уходят с покупками, а некоторые и с оптовыми запасами:
– У нас сегодня большой заказ: двадцать килограммов картошки и пятнадцать лука, – говорит женщина.
– Лук уже точно разобрали, приезжайте на следующей неделе. А картофель, может, ещё найду, – отвечает продавец, оглядывая прилавок.
На одном из прилавков – рыба всех сортов: слабосолёная, копчёная, в вакуумной упаковке. Нерка, палтус, угольная рыба, кижуч, форель – рядом баночки с икрой всех видов. Один из покупателей долго выбирает, прищурившись:
– Хочу жирную, но врач сказал – нельзя…
Продавец, добродушный дядька, пожимает плечами:
– Пока жив – всё можно!
Оба смеются, а остальные посетители продолжают рассматривать прилавки.
Некоторые с интересом останавливаются у более необычных товаров. Каменное масло привлекает взгляд своей тёмной вязкой массой. Это природное минеральное вещество, которое иногда называют «слезы гор»: оно образуется в скалах из органических остатков и выходит на поверхность в виде тёмных капель, словно горы «плачут». Кто-то приходит сюда за прополисом или другими продуктами пчеловодства.
Помимо еды, на ярмарке можно найти и экологически чистую посуду ручной работы из ясеня, липы и кедра – ложки, миски, доски. Такие детали делают посещение ярмарки не только полезным, но и интересным.
Еженедельные сельхозярмарки давно вошли в городской ритм. Для одних это возможность купить свежие продукты напрямую у фермеров, для других – привычная субботняя остановка по пути домой. Судя по очередям и пустым прилавкам к вечеру, формат по-прежнему востребован.
