Новости Владивосток

Нестандартная Масленица: где поесть оригинальных блинов во Владивостоке и как приготовить их необычно самим

24 февраля начинается масленичная неделя. Самый главный символ Масленицы – румяные горячие блины. У восточных славян они ассоциировались с солнцем, отсюда и поверье: чем больше блинов съешь на Масленицу – тем более солнечным будет год. Если же традиционный вариант этого блюда наскучил, необычные блины можно найти и заказать на VL.ru «Еда» или приготовить самим.

Например, кафе «Блинь! Блинь!» предлагает попробовать сырный дюксель – блин с грибной начинкой и сыром. В составе – шампиньоны, лук, чеснок, плавленый сыр и специи. Всего в меню представлено более 15 видов блинов с разнообразными сладкими и несладкими начинками.

Pizza House удивляет необычным вкусовым сочетанием: в их блине с неркой слабосоленая красная рыба «уживается» с запеченной с медом тыквой, соусом крем-чиз, гуакамоле и лимонным муссом.

Блинчики с восточным колоритом предлагает попробовать ресторан китайской кухни «Цап-ля». В составе – гребешок, мясо креветки, крабовые палочки, консервированные кукуруза и ананасы, окорок полукопченый, лист салата и майонез.

Ресторан Shilla угощает необычными корейскими «блинами»: кимчи чичжими из кимчи и мелко нарезанной свинины, хемуль пхачжон с морепродуктами и зеленым луком, а также пульгоги чичжими – блином из овощей с добавлением маринованного мяса пульгоги.

Еще одна хорошо знакомая нам паназиатская вариация на блинную тему – сладкие блинные роллы. Этот легкий десерт со сливочным сыром и фруктами можно заказать в «Амба Пицца» и «Давай Лама».

Блины – это не только вкусно, но и эффектно. Например, знаменитые блинчики фламбе пропитываются сладким сиропом и поджигаются. Можно попробовать приготовить это блюда дома, а можно заказать в Pazzo coffee Lab.

Все перечисленные блюда и еще более 50 видов блинов можно заказать с доставкой на VL.ru «Еда». На самовывоз действует скидка 10%.

Если же хочется встретить Масленицу совсем необычно, приготовьте блины дома по одному из предложенных нами рецептов. От такой Масленицы в восторге будут и взрослые, и дети.

Радужные блины

Ингредиенты:

Мука – 200 г.

Молоко – 200 мл.

Кефир (обезжиренный) – 200 мл.

Яйца – 3 шт.

Масло сливочное – 25 г.

Сахар – 2 ст. л.

Соль – ½ ч. л.

Пищевые красители.

Приготовление:

Соедините муку, сахар, соду и соль в большой миске. Перемешайте венчиком до однородной массы.

Взбейте в отдельной посуде яйца, кефир и молоко. Соедините содержимое обеих мисок и перемешайте.

Разделите полученное тесто на пять равных частей. Окрасьте каждую пищевым красителем разного цвета.

Растопите небольшой кусочек масла на большой антипригарной сковороде на среднем огне. Выпекайте блины по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сложите блины друга на друга. Подавайте со свежими ягодами или кленовым сиропом.

Ажурные блины

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл.

Яйца – 2 шт.

Растительное масло – 2 ст. л.

Мука.

Щепотка соли.

Приготовление:

Замесите тесто.

Возьмите пластиковую бутылку, сделайте отверстие в крышке. Налейте в нее тесто.

Выпекайте блины на сковороде, делая ажурную сетку при помощи бутылки.

Катаеф

Это арабские дрожжевые блинчики со сладкой начинкой – заварным кремом, сыром, творогом или орехами.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл.

Мука – 200 гр.

Вода – 100 мл.

Сахар – 1 ч. л.

Пекарский порошок – ½ ч. л.

Сухие дрожжи – ½ ч. л.

Приготовление:

Дрожжи и сахар замочите в теплой воде на 3-5 минут, полученную смесь перемешайте. Добавьте к ней молоко, муку и разрыхлитель. Снова тщательно перемешайте и дайте полчаса настояться.

Выпекайте небольшие блины на сухой, хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Важный момент: делайте это только с одной стороны. Готовность блинчика определяется по подсохшему верхнему слою.

Готовые блины сложите пополам незажаренной стороной внутрь и залепите по краю до середины. Заполните получившиеся «кульки» при помощи кондитерского шприца или кондитерского пакета заварным кремом, взбитыми сливками, либо другой начинкой на ваш вкус.

Подавайте на стол, посыпав молотыми орехами или сахарной пудрой.


 — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru
 — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru  — newsvl.ru

Загружаем комментарии...

Полная версия сайта