Новости Владивосток

«Вода на обед и отсутствие хлеба — это фантастика!»: чиновники Владивостока не поверили родителям дошколят (ФОТО; ПЕРЕКЛИЧКА)

Новая система снабжения продуктами дошкольных учреждениях вызвала резонанс в родительской среде, а также массу сомнений и нареканий. В четверг, 22 января, представители администрации города и депутаты Думы собрались в детском саду №104, чтобы доказать, что ситуация под контролем.

С 1 января во Владивостоке изменилась система поставки в детские сады продуктов питания. Теперь за все сырье отвечает комбинат школьного питания ООО «Владмир». Он занимается отношениями с поставщиками и расчетом ежедневных норм продуктов на каждый сад. Также все повара детских садов перезаключили договоры и стали сотрудниками комбината.

С октября 2014 года родительская плата в детских садах поднялась с 1200 до 2000 рублей, в связи с тем, что ежедневная стоимость питания одного ребенка поднялась с 73 до 94 рублей. Только переход на новую систему питания вызвал массу нареканий и вопросов у родителей дошколят. Поступили сообщения о супе и каше на воде, «полпеченьки» на полдник, отсутствии второго завтрака, овощей и фруктов в рационе.

Начальник управления по работе с муниципальными учреждениями образования Лариса Карпачева на встрече в детском саду №104 заверила, что несмотря на реформу качество питания детей останется на прежнем уровне. Также она сообщила, что такое решение позволит сэкономить порядка 138 млн рублей из бюджета города.

«Изменилась схема — до этого на каждый продукт необходимо было проводить отдельный аукцион. На картошку — 114 торгов (по числу детских садов), на мясо — 114 торгов, даже на лавровый лист. До сих пор есть ряд судебных споров к поставщикам, которые в прошлом году поставляли некачественные масло и сыр. В прошлом году пришлось расторгнуть договор с одним из частных предприятий, которое поставляло овощи очень плохого качества. Сегодня мы закупаем услугу организации питания, как это давно налажено в школах», - сообщила Лариса Карпачева.

Она добавила, что сейчас полный комплект продуктов имеется в каждом дошкольном образовательном учреждении. Для контроля за качеством созданы бракеражные комиссии, в которые входят ревизоры различных служб. При желании к ним могут присоединиться родители из попечительского совета.

Вице-мэр Владивостока Наталья Мальцева в свою очередь выразила убеждение, что ни один сотрудник детского сада не пойдет на нарушение СанПиНов и технологических карт.

«Детское дошкольное питание настолько жестко регламентировано, что тут любое творчество наказуемо. Существует СанПиН и сборник рецептур, технологических карт с очередностью закладки продуктов, с граммовкой. Никто не имеет право от него отступать. Прежде всего заведующая, которая каждое утро подписывает суточное меню. Никто не возьмет на себя ответственность по уменьшению этих норм. Две недели мы ездим по садам без предупреждения. Если в одном детском саду из стандартного набора продуктов умудряются приготовить все правильно и качественно, значит, это можно сделать и в других. Вопрос в обучении и обмене опытом. Организационно идет становление. Но чтобы воду давали на обед и лишали хлеба — это фантастика», - сообщила Наталья Мальцева.

Технолог КШП «Владмир» Тамара Оводова поддержала мнение администрации города: «Все белки, жиры, углеводы и витамины остались на том же уровне. Ничего не изменилось. На мясном бульоне готовятся супы, потом это мясо используется в приготовлении второго блюда. Присутствует мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные изделия. По нормам СанПиНа курица поставляется только охлажденной. Если на обед предусмотрено 600 ккал, то они там будут. Добавки предусмотрены, если кто-то отказался или кого-то забрали раньше».

А вот депутат от КПРФ в Думе Владивостока Андрей Галицких традиционно внес ложку дегтя. Он, как «специалист в этой области и дедушка» сообщил, что «ситуация несколько другая».

«Владмир», которому некуда деваться, начинает экономить, потому как цены сейчас далеко не то, что были заложены в норматив в октябре прошлого года. В связи с ростом цен на 20-30% предприятию придется либо закупать меньше, либо хуже. Мне жалко персонал, который на тех же самых продуктах, но в меньшем количестве или худшего качества, начинает изворачиваться», - был непреклонен депутат.

Сами сотрудники пищеблока детского сада №104 не теряют оптимизма. В разговоре с корреспондентом VL.ru шеф-повар Наталья Грищенко сообщила, что она и еще двое поваров с нового года перезаключили контракт и теперь работают на КШП «Владмир».

«Условия работы у нас никак не изменилась. Первой заработной платы с момента перезаключения договоров у нас еще не было, но обещали не обидеть, говорят, зарплата не уменьшится. Все продукты у нас хранятся в отдельных помещениях — под овощи, молочку, мясные продукты, овощи, сухие продукты. Работаем в две смены — с 6 утра до 14.00 и с 14.00 до 19.00», - рассказала Наталья Грищенко. 

Сегодня на обед для 230 малышей сада №104 сварили 50 литров борща, приготовили большую кастрюлю пюре и биточки — по количеству воспитанников. В качестве закуски была икра кабачковая, напиток — компот.

Редакция VL.ru обращается к читателям с просьбой написать свое мнение о питании детей в детских садах, какие блюда или продукты вызывают у вас вопросы или нарекания. Свои сообщения с указанием номера сада и даты просьба оставлять в комментариях или слать на редакционную почту lenta@vl.ru.

Также сообщения о нарушениях можно в управление по работе с муниципальными учреждениями образования:

Начальник управления Лариса Владимировна Карпачева тел. 226-84-43
Отдел дошкольного образования тел. 253-47-04

Делегация чиновников и депутатов в детский сад №104 — newsvl.ru Собравшиеся заверили журналистов, что ситуация под контролем  — newsvl.ru Депутат Думы от КПРФ Андрей Галицких  — newsvl.ru Вице-мэр Владивостока Наталья Мальцева  — newsvl.ru Начальник управления по работе с муниципальными учреждениями образования Лариса  Карпачева (в центре) — newsvl.ru Депутаты Андрей Андрейченко и Ольга Ворожбит и вице-мэр Наталья Мальцева  — newsvl.ru В детском саду все строго регламентировано  — newsvl.ru Каждый день меню заверяет заведующая детского сада  — newsvl.ru С 1 января во Владивостоке изменилась система поставки в детские сады продуктов питания.  Теперь за все сырье отвечает комбинат школьного питания ООО «Владмир» — newsvl.ru С контрольными блюдами может ознакомиться каждый родитель  — newsvl.ru Технолог КШП «Владмир» Тамара Оводова — newsvl.ru Шеф-повар детского сада Наталья Грищенко — newsvl.ru 50 литров супа для 230 детей  — newsvl.ru На второе - пюре — newsvl.ru Биточки - по количеству воспитанников  — newsvl.ru Вместо овощей - кабачковая икра  — newsvl.ru Перебои с сухофруктами закончились  — newsvl.ru Несмотря на то, что на кухне все под расчет, гостям предложили попробовать садовскую кухню   — newsvl.ru Корреспондент Комсомольской правды Кристина Олейник пробует борщик — newsvl.ru Депутат Думы Николай Ямковой отведал пюре  — newsvl.ru Шеф-повар детского сада Наталья Грищенко — newsvl.ru Нянечка и воспитатель накрывают на стол в группе ровно в 12.00 — newsvl.ru Нянечка и воспитатель накрывают на стол в группе ровно в 12.00 — newsvl.ru Порция борща для одного ребенка  — newsvl.ru Дети в группе заверили, что едой они довольны  — newsvl.ru На раздаче у пищеблока  — newsvl.ru Ддя каждого продукта - свой холодильник  — newsvl.ru Хранилище сухих и сыпучих продуктов — newsvl.ru Хранилище овощей — newsvl.ru Сотрудники сада уверяют, что продукты - высшего качества   — newsvl.ru Печенья хватит надолго  — newsvl.ru Хранилище сухих и сыпучих продуктов — newsvl.ru Гленвитол - аскорбиновая кислота, витаминная добавка к напиткам  — newsvl.ru
Делегация чиновников и депутатов в детский сад №104 — newsvl.ru Собравшиеся заверили журналистов, что ситуация под контролем  — newsvl.ru Депутат Думы от КПРФ Андрей Галицких  — newsvl.ru Вице-мэр Владивостока Наталья Мальцева  — newsvl.ru Начальник управления по работе с муниципальными учреждениями образования Лариса  Карпачева (в центре) — newsvl.ru Депутаты Андрей Андрейченко и Ольга Ворожбит и вице-мэр Наталья Мальцева  — newsvl.ru В детском саду все строго регламентировано  — newsvl.ru Каждый день меню заверяет заведующая детского сада  — newsvl.ru С 1 января во Владивостоке изменилась система поставки в детские сады продуктов питания.  Теперь за все сырье отвечает комбинат школьного питания ООО «Владмир» — newsvl.ru С контрольными блюдами может ознакомиться каждый родитель  — newsvl.ru Технолог КШП «Владмир» Тамара Оводова — newsvl.ru Шеф-повар детского сада Наталья Грищенко — newsvl.ru 50 литров супа для 230 детей  — newsvl.ru На второе - пюре — newsvl.ru Биточки - по количеству воспитанников  — newsvl.ru Вместо овощей - кабачковая икра  — newsvl.ru Перебои с сухофруктами закончились  — newsvl.ru Несмотря на то, что на кухне все под расчет, гостям предложили попробовать садовскую кухню   — newsvl.ru Корреспондент Комсомольской правды Кристина Олейник пробует борщик — newsvl.ru Депутат Думы Николай Ямковой отведал пюре  — newsvl.ru Шеф-повар детского сада Наталья Грищенко — newsvl.ru Нянечка и воспитатель накрывают на стол в группе ровно в 12.00 — newsvl.ru Нянечка и воспитатель накрывают на стол в группе ровно в 12.00 — newsvl.ru Порция борща для одного ребенка  — newsvl.ru Дети в группе заверили, что едой они довольны  — newsvl.ru На раздаче у пищеблока  — newsvl.ru Ддя каждого продукта - свой холодильник  — newsvl.ru Хранилище сухих и сыпучих продуктов — newsvl.ru Хранилище овощей — newsvl.ru Сотрудники сада уверяют, что продукты - высшего качества   — newsvl.ru Печенья хватит надолго  — newsvl.ru Хранилище сухих и сыпучих продуктов — newsvl.ru Гленвитол - аскорбиновая кислота, витаминная добавка к напиткам  — newsvl.ru

Загружаем комментарии...

Полная версия сайта