Новости Владивосток

Ветеринары Владивостока: уловы рыбаков-любителей могут содержать личинки опасных паразитов

Специалисты владивостокского филиала «Приморской ветеринарной службы» просят жителей города не приобретать в эти дни рыбу и рыбопродукцию в несанкционированных для торговли местах, а также при отсутствии ветеринарных сопроводительных документов.

Как сообщает пресс-служба АПК со ссылкой на специалистов «Приморской ветеринарной службы», с наступлением сезона увеличилась деятельность рыбаков-любителей, а с ней и торговля рыбой, не отвечающей требованиям безопасности в ветеринарно-санитарном отношении.

Зачастую рыбопродукция, реализуемая в несанкционированных местах, не сопровождается ветеринарно-сопроводительными документами, соответственно рыба не проходит лабораторные исследования, подтверждающие ее качество. При покупке свежей продукции, возникает большой риск приобрести рыбу с такими болезнями как анизакидос и дифилоботриоз.

Справка. Анизакидос и дифиллоботриоз - это живые гельминты, вызываемые паразитированием личиночных стадий нематод в организме человека. Основной источник и хозяин-носитель данных гельминтов - морская рыба. Человек заражается при употреблении в пищу морских рыб и морепродуктов, в которых содержатся жизнеспособные личинки. Обеззараживание рыбы от личинок возможно замораживанием и нагреванием.

Загружаем комментарии...

Полная версия сайта