Новости Владивосток

«Человек труда!»: каково быть поваром в детском саду (ФОТО)

Первое мая в России - праздник весны и труда! Этот день объединяет всех, кто сегодня занят делом. Всех, кто считает, пишет, пашет, строгает, копает, строит - в общем, работает! 

В разные времена в обществе популярны и престижны разные профессии. Но все они без исключения - достойные и уважаемые. Землекоп, разносчик печатного спама, хирург или страховой агент - любой человек, занятый своей работой полезен и почитаем. «У каждого дела запах особый», - такими словами начинается знаменитое стихотворение детского писателя Джанни Родари «Чем пахнут ремесла».

По случаю Первомая - праздника, близкого сердцу каждого советского и российского человека, VL.ru предлагает вниманию читателей серию коротких историй о людях и их профессиях.

Третий выпуск - о нелегкой работе повара и прачки в детском саду.

«Детсадовская еда». Для кого-то это одно из худших воспоминаний детства. Для кого-то – одно из лучших. Кто-то вспоминает как наказание манную кашу и перловку. Кто-то мечтает еще хотя бы раз поесть оладьи, как в садике. Подойдем к этому с третьей стороны. И узнаем, каково быть поваром в детском саду. Героиня материала – повар с 36-летним стажем Галина Параконная.

Галина Параконная начала работать поваром в 1977 году. Ее первым местом работы стал ресторан. Но почти все это время, примерно 36 лет, она работает поваром в детском саду № 44.

На завтрак – каша пшенная, после завтрака  – сок, на обед – суп с фрикадельками и плов, на полдник – булочки, на ужин – «ленивые» вареники. Таким было меню в тот день, когда корреспонденты VL.ru познакомились с Галиной Петровной. И все это для 150 человек – столько детей в саду.
«Завтрак – в 08.15. Начинаю готовить в 05.30 – 06.00, в зависимости от того, что будет», - говорит Галина Петровна. – Но должно быть приготовлено не больше чем за 2 часа до подачи».

Кстати, требований к «детсадовской еде» столько, что, если бы малыши и родители узнали хотя бы их количество, исчезли бы вопросы типа «Почему в садике не дают пельмени?».

«В месяц нужно примерно 250 литров молока, 900 килограммов картофеля, 150 – муки...», - завхоз Ирина Фаткулина рассказывает, с каким количеством продуктов приходится иметь дело повару. А Галина Петровна приводит пример: на второе – 150 котлет и пюре из 30 килограммов картошки.

На вопрос корреспондентов VL.ru про то, меняются ли предпочтения детей, Галина Петровна отвечает отрицательно. По ее словам, и в 1978-м, и в 2014-м дети не любили кашу с комочками. Борьбу с ними (с комочками в каше, а не с детьми) Галина Петровна шутя называет главным в своей работе. И добавляет – и в 1978-м, и в 2014-м дети любили хлебные корки и все сладенькое.

Пообщавшись с Галиной Петровной, корреспонденты VL.ru познакомились с еще одним человеком, работа которого в детском саду замечается и ценится малышами и родителями, по нашему мнению, меньше, чем должна. Валентина Шабло работает 30 лет в прачечной.
Сотни комплектов постельного белья и полотенец, скатерти, рабочая одежда того же повара – за чистоту всего отвечает Валентина Михайловна. Полотенца и скатерти меняются по понедельникам и средам, постельное белье – каждые 5 дней. И если на смену стиральной машине и центрифуге и бытовой химии пришли новые приспосоления, то гладит белье Валентина Михайловна по-прежнему – с помощью простого утюга, а не специального аппарата. Говорит – привыкла.

Следующие выпуски серии «Человек труда!» будут посвящены профессиям звонаря, помощника машиниста, почтальона, судового механика и другим.

Выпуск №1 о женщине-сварщике с 55-летним стажем

Выпуск №2 о работе докера в торговом порту

Выпуск №4 о работе сварщика-ремонтника причалов

Выпуск №5 о работе судового механика

Выпуск №6 о женщине-помощнике машиниста электропоезда

Выпуск №7 о работе церковного звонаря

Выпуск №8 о работе гидрометеоролога с 60-летним стажем

 
 
 
Галина Параконная начала работать поваром в 1977 году в ресторане — newsvl.ru Примерно 36 лет Галина Параконная работает поваром в детском саду — newsvl.ru Рабочий день Галины Параконной начинается в 05.30 - 06.00 — newsvl.ru Булочки - одно из любимых "блюд" детей и в 1978, и в 2014 году — newsvl.ru Пример: на второе - 150 котлет и пюре из 30 килограммов картошки — newsvl.ru В детском саду 150 малышей, каждому - по булочке — newsvl.ru Когда мы познакомились с Галиной Параконной, на полдник были булочки — newsvl.ru Галина Параконная со своими помощницами — newsvl.ru По словам Галины Параконной, предпочтения детей не меняются — newsvl.ru Стол накрывается к полднику, будут булочки — newsvl.ru Булочки - одно из любимых "блюд" детей и в 1978, и в 2014 году — newsvl.ru А кашу с комочками дети не любили во все времена — newsvl.ru Галина Параконная называет главным в своей работе борьбу с комочками в каше — newsvl.ru Валентина Шабло работает прачкой в детском саду 30 лет — newsvl.ru По словам Валентины Михайловны, дети любят цветное постельное белье — newsvl.ru Валентина Шабло гладит белье с помощью простого утюга — newsvl.ru Она отвечает за чистоту сотен комплектов постельного белья, полотенец — newsvl.ru Валентина Шабло на фоне старой судовой стиральной машины — newsvl.ru
Галина Параконная начала работать поваром в 1977 году в ресторане — newsvl.ru Примерно 36 лет Галина Параконная работает поваром в детском саду — newsvl.ru Рабочий день Галины Параконной начинается в 05.30 - 06.00 — newsvl.ru Булочки - одно из любимых "блюд" детей и в 1978, и в 2014 году — newsvl.ru Пример: на второе - 150 котлет и пюре из 30 килограммов картошки — newsvl.ru В детском саду 150 малышей, каждому - по булочке — newsvl.ru Когда мы познакомились с Галиной Параконной, на полдник были булочки — newsvl.ru Галина Параконная со своими помощницами — newsvl.ru По словам Галины Параконной, предпочтения детей не меняются — newsvl.ru Стол накрывается к полднику, будут булочки — newsvl.ru Булочки - одно из любимых "блюд" детей и в 1978, и в 2014 году — newsvl.ru А кашу с комочками дети не любили во все времена — newsvl.ru Галина Параконная называет главным в своей работе борьбу с комочками в каше — newsvl.ru Валентина Шабло работает прачкой в детском саду 30 лет — newsvl.ru По словам Валентины Михайловны, дети любят цветное постельное белье — newsvl.ru Валентина Шабло гладит белье с помощью простого утюга — newsvl.ru Она отвечает за чистоту сотен комплектов постельного белья, полотенец — newsvl.ru Валентина Шабло на фоне старой судовой стиральной машины — newsvl.ru

Загружаем комментарии...

Полная версия сайта