Повара Кулинарного фестиваля поборятся за Кубок главы Владивостока
Сегодня во Владивостоке открылся V Приморский Кулинарный фестиваль. Данное мероприятие является крупнейшим в индустрии гостеприимства Дальнего Востока. В этом году был учрежден специальный приз — Кубок главы Владивостока, который достанется одному из лучших специалистов поварского искусства.
На пресс-конференции по случаю открытия фестиваля заместитель начальника управления торговли, общественного питания и бытового обслуживания администрации Владивостока Александр Аполихин подчеркнул: "С первых дней создания Приморского Кулинарного фестиваля администрация Владивостока всячески поддерживает эту инициативу. Сфера услуг гостеприимства для нас стратегически важна. Без ресторанного бизнеса мы не представляем себе развития города и края. Ведь это и рабочие места, и пополнение бюджета, и обогащение культуры. Фестиваль — это большое дело в рамках развития сотрудничества между городами и странами."
В рамках фестиваля пройдет шесть чемпионатов: V Юбилейный Дальневосточный чемпионат, IV Дальневосточный кондитерский чемпионат, IV Дальневосточный кофейный чемпионат, II Дальневосточный чемпионат по сервису, IV Дальневосточный чемпионат по барменскому искусству "Бар-шоу" и III Дальневосточный чемпионат "Японская кухня. Суши. Ролл".
Также на фестивале пройдут бесплатные мастер-классы для дальневосточных поваров, барменов и бариста. В этом году состоится не менее 18 высокопрофессиональных тренингов. Часть из них проведут члены жюри, а часть — приглашенные специалисты.
Источник — Пресс-служба администрации Владивостока
